Oggi presentiamo….Cà del Brado

Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @cadelbrado.

🍺Nato nel 2016, in provincia di Bologna e dedito prevalentemente alla produzione di birre acide e affinamenti in botte. Ca’ del Brado crea le proprie birre studiandone e realizzandone le ricette con particolare cura nella scelta delle materie prime e dei percorsi fermentativi.
🎯Ca’ del Brado è un birrificio fuori dagli schemi dove il tempo, il legno e i lieviti selvaggi trasformano ogni birra in un’esperienza unica.

🍻Le loro Wild Ale e Saison affinano in botti che hanno contenuto vino o spirits, mentre le birre con bucce d’uva fondono il mondo brassicolo con quello enologico. Il risultato? Profumi intensi, acidità vibrante, note fruttate e speziate che sorprendono il palato. Ogni sorso racconta un intreccio di sapori.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza