32 Via dei Birrai: Il Decimo Appuntamento con la Storia e la Curiosità Siamo giunti al decimo, e per ora conclusivo, appuntamento del nostro viaggio alla scoperta dei migliori birrifici italiani. E quale modo migliore per chiudere questa fase se non con un’intervista a un pioniere? Oggi ti portiamo a conoscere 32 Via dei Birrai, […]
Oltre la Passione: Il Metodo Scientifico e l’Anima Artigiana di MC77 Nel panorama della birra artigianale italiana, pochi nomi evocano un senso di precisione e qualità costante come MC77. Visitare il birrificio di Serrapetrona (Macerata) significa entrare in un luogo dove il fermento creativo è bilanciato da un rigore quasi accademico. Ho incontrato i fondatori, […]
Birra Perugia: 150 Anni di Storia, Anima Popolare e il Futuro della Filiera Italiana C’è un legame viscerale che unisce un bevitore alla sua prima birra artigianale. Quella che, anni fa, ha aperto le porte di un mondo fatto di luppoli, malti e passione. Per molti, a Perugia, quella birra è la Calibro 7. Ed […]
Eternal City Brewing: Dove la Birra Parla Romano nel Cuore della Capitale Quando si pensa a Roma, la mente corre al Colosseo, ai gladiatori, a quella “Grande Bellezza” intrisa di storia e di un caos quasi poetico. Pochi, però, sanno che tra le rovine millenarie e i sampietrini si nasconde una delle culle più fertili […]
Elvo: Dove l’Acqua Pura e l’Anima Funk Creano Lagers d’Eccellenza C’è un luogo in Italia dove l’acqua è così leggera e pura da essere imbottigliata e celebrata in tutta Europa. È la Valle dell’Elvo, un angolo di Piemonte che custodisce un tesoro naturale. Ed è proprio qui, a Graglia, che un ex ingegnere del suono, […]
Alder: La Birra come Progetto di Famiglia, tra Precisione Chirurgica e Passione Pura C’è un’area, a nord di Milano, dove la concentrazione di talento brassicolo è quasi inspiegabile. È la Brianza, e più precisamente Seregno, una cittadina dove, come si dice in gergo, “non puoi fare un chilometro senza inciampare in un birrificio”. In questo […]
Birrificio War: Andare Controcorrente è la Rotta per il Futuro In un mercato in continua e talvolta turbolenta evoluzione come quello della birra artigianale italiana, ci sono realtà che non solo resistono, ma scelgono di accelerare proprio quando la strada si fa più ripida. Siamo andati a Cassina de’ Pecchi, alle porte di Milano, per […]
Birrificio Italiano: A Tu per Tu con Agostino Arioli, pionere della birra artigianale italiana Un viaggio nel cuore della birra artigianale italiana, dove tradizione, innovazione e un pizzico di “follia” creativa hanno dato vita a uno stile riconosciuto in tutto il mondo. In occasione dei 10 anni del Progetto Eraclea, incontriamo il mastro birraio che […]
Cà del Brado: L’Anima Selvaggia della Birra Italiana Sposa il Malto Eraclea – Viaggio nel Regno delle Fermentazioni Spontanee Un tuffo nel mondo affascinante di Cà del Brado, dove Luca e il suo team orchestrano birre a fermentazione spontanea e mista. Abbiamo esplorato la loro cantina, il cuore pulsante del birrificio, e scoperto come intendono […]
Liquida: Anima Dinamica e Radici nel Territorio – Brindisi ai 10 Anni del Progetto Eraclea Direttamente dal cuore pulsante del birrificio Liquida, un’intervista esclusiva con il birraio e co-fondatore Luca, per celebrare il decennale del Progetto Eraclea e scoprire la filosofia di un’azienda che fa della dinamicità e della sostenibilità la sua bandiera. Oggi, amici […]
