Decennale del Progetto Eraclea: Il Malto Italiano si Afferma nel Panorama “Terroir” e Avvia un’Indagine sul Campo con Dieci Birrifici

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Decennale del Progetto Eraclea: Il Malto Italiano si Afferma nel Panorama “Terroir” e Avvia un’Indagine sul Campo con Dieci Birrifici

Un anniversario di rilievo per la filiera brassicola italiana: il Progetto Eraclea, nato dalla sinergia con Uberti srl e Weyermann, celebra dieci anni di attività e l’importante riconoscimento del malto omonimo come “Terroir Malt”. Per l’occasione, prende il via un’iniziativa dedicata all’approfondimento delle dinamiche e delle prospettive del settore artigianale attraverso il coinvolgimento diretto di dieci realtà produttive nazionali.

Professionisti e appassionati del settore brassicolo, l’attenzione è oggi rivolta a un traguardo significativo per la filiera della birra artigianale italiana. Si celebrano i dieci anni del Progetto Eraclea, un’iniziativa che ha marcato un’evoluzione importante nella valorizzazione delle materie prime nazionali e che continua a delineare nuove prospettive per il comparto.

Ripercorriamo brevemente la genesi di questa iniziativa. Dieci anni or sono, grazie alla visione e all’impulso di Uberti srl, in stretta collaborazione con un attore di primo piano nel panorama internazionale delle materie prime come Weyermann, prese il via il Progetto Eraclea. La visione era chiara e strategica: sviluppare “un malto che permettesse di esprimere al meglio la capacità produttiva e artigianale del birraio italiano”. Un ingrediente pensato per interpretare l’identità brassicola nazionale e valorizzare le specificità territoriali, un progetto guidato da competenza e visione prospettica.

Il malto Eraclea ha confermato il suo valore nel corso di questo decennio, affermandosi come risorsa strategica per numerosi birrifici artigianali italiani, contribuendo a definire il profilo organolettico di molte produzioni di successo. A coronamento di questo percorso, si aggiunge un ulteriore, significativo traguardo: l’inserimento ufficiale dell’Eraclea nella rinomata gamma dei “Terroir Malt” di Weyermann. Tale riconoscimento sottolinea l’unicità del prodotto e il suo profondo legame con il territorio di coltivazione, il Delta del Po, area di riconosciuta vocazione agricola.

Per commemorare questo importante anniversario e il prestigioso inserimento tra i “Terroir Malt”, è stato avviato un nuovo progetto collaborativo di ampio respiro. Come annunciato da Tommaso Garolla di Uberti srl, “Abbiamo deciso di sviluppare un progetto di collaborazione con 10 birrifici italiani“. Nei prossimi mesi, il focus sarà dunque su una serie di visite e interviste mirate presso queste realtà produttive. L’intento è quello di approfondire le loro esperienze: “capire come hanno iniziato, perché hanno iniziato, cosa apprezzano di questo settore e anche quali sono le sfide che stanno affrontando in questo periodo storico”.

Il fine ultimo di questa iniziativa va oltre la semplice narrazione: si punta a “porre delle giuste domande al fine di trovare anche delle giuste risposte”, in un’ottica di confronto costruttivo per l’intero settore. Si tratta di stimolare una riflessione condivisa per supportare la crescita e l’evoluzione del comparto della birra artigianale italiana.

Le testimonianze raccolte costituiranno una risorsa preziosa, offrendo spunti di riflessione, analisi di mercato e potenziale ispirazione per delineare le traiettorie future del settore. Vi invitiamo a rimanere sintonizzati su queste pagine per seguire da vicino lo sviluppo del progetto e le interviste esclusive ai birrifici coinvolti: un’occasione da non perdere per approfondire le dinamiche dell’eccellenza brassicola italiana e scoprire le prossime evoluzioni di questo entusiasmante percorso!

 

Oggi presentiamo….Elvo

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @elvo_brewery

🎯Se c’è un birrificio che incarna la tradizione birraria europea con un’anima profondamente artigianale, quello è il Birrificio Elvo.

🍻Qui non si inseguono mode, ma si persegue la perfezione di stili classici tedeschi, con un’attenzione di riguardo alla qualità e alla purezza del prodotto.
Sono birre create per emozionare: lager cristalline, eleganti, che restituiscono precisione, passione e un legame profondo con il territorio.
🏔L’acqua che sgorga dalle montagne biellesi è leggera e perfetta per birre in stile tedesco, tanto da far dire che sia anche migliore di quella di Monaco.

🎯Grazie alla cura e alla dedizione, oggi Elvo è un faro nella birra artigianale italiana, un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nella semplicità.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza

Oggi presentiamo….Eternal City Brewing

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @eternalcitybrewing

🔥Eternal City Brewing è un tributo a Roma, fatto di passione, tradizione e innovazione. Ogni sorso di birra racconta scorci della città eterna, con ingredienti di prima scelta e una qualità che non tradisce mai.

🍺Prendi la Lupa, una IPA fiera e decisa, proprio come il simbolo della città. Agrumata, resinosa, con un finale amaro e persistente che non ti molla: un omaggio perfetto allo spirito indomabile di Roma.
🍺Oppure la Mandrakata, una Weisse fresca e leggera, che ti sorprende con le classiche note di banana e chiodi di garofano, proprio come un colpo di genio inaspettato.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza

Oggi presentiamo….32 Via Dei Birrai

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @32viadeibirrai

🍺Nasce dal sogno di tre persone con competenze diverse e una visione comune. Nel 2006, Fabiano Toffoli, mastro birraio con esperienza internazionale, Loreno Michielin, esperto di mercato, e Alessandro Zilli, ingegnere innovativo, hanno deciso di creare un birrificio che va oltre la semplice produzione.

🎯Il loro obiettivo? Unire design, ricerca e qualità in un’esperienza unica. Qui nulla è lasciato al caso. Ogni bottiglia, ogni etichetta, ogni dettaglio è studiato per essere riconoscibile e speciale. Persino le chiusure sono brevettate!

🍻Le loro birre raccontano storie diverse. Ci sono quelle intense e avvolgenti, da gustare con calma. Altre più strutturate, perfette per chi ama sapori complessi. E poi quelle leggere e fresche, ideali per un aperitivo o una serata in compagnia.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza

Oggi presentiamo….Alder

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @alderbeer

Nato a Seregno(MB) nel 2019 e già tra i migliori d’Italia, Alder è un birrificio che non ha bisogno di gridare per farsi notare, dove la qualità parla da sola.
Il birraio Marco Valeriani non ama i riflettori ma lascia che siano le sue birre a raccontare la sua storia. E lo fanno alla grande.
🍻Le loro IPA e Pale Ale sono pulite, precise, esplosive nel profumo e nel gusto. Le Lager sono classiche ed equilibrate, basate su una grande e meticolosa ricerca della tradizione. Le birre Scure sanno come prenderti per la gola senza risultare stancanti o di difficile bevuta.

🎯Niente mode passeggere, niente scorciatoie: solo lavoro fatto con metodo, passione e rispetto per la materia prima.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza

Oggi presentiamo….Birra Perugia

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @birraperugia.

📖Nato nel 1875, Birra Perugia non è solo un birrificio, è un pezzo di storia che ha trovato nuova vita. Il marchio era uno dei simboli della città, prima dell’acquisizione da parte della Peroni, ma come nelle migliori storie, qualcuno ha deciso di riscriverne il finale.

🎯Nel 2013, un gruppo di ragazzi con la birra nel cuore ha riportato in vita questa leggenda, con un mix di passione, competenza e visione. Oggi il birrificio è tra i più reputati e premiati, con birre che raccontano storie affascinanti. Per esempio la Buffalo Circus, ispirata allo spettacolo circense di Buffalo Bill a Perugia nel 1906, o la Calibro 7, che incarna il carattere deciso e originale di chi non si accontenta.

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Oggi presentiamo….WAR

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @birrificiowar.

🎯Birrificio WAR: fanno tutto in casa, dalla terra al bicchiere. La loro storia ha radici nell’ agricoltura: per generazioni hanno coltivato cereali, poi nel 2017 hanno deciso di trasformare il loro orzo in birra. Producono oltre l’80% del malto che usano. La maltazione è affidata a terzi, ma tutto il resto è sotto il loro controllo, garantendo qualità e unicità.
🍻WAR non è solo produzione e sostenibilità: è anche una questione di stile. E il loro è bold, diretto e senza fronzoli. Le loro birre sono moderne, esplosive, con una forte identità visiva e nomi che lasciano il segno.

WAR è un manifesto di indipendenza e qualità. Una realtà che unisce materia prima d’eccellenza, sostenibilità e sperimentazione continua.

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Oggi presentiamo….Birrificio Italiano

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @birrificioitaliano

🎯Nato nel 1996 a Lurago Marinone(CO), non è solo un birrificio: è la culla della birra artigianale italiana, un punto di riferimento che ha segnato la storia del settore, in Italia e nel mondo.
🍻Fondato da Agostino Arioli, ha rivoluzionato il panorama brassicolo con la sua Tipopils, la prima pils al mondo con dry hopping, una birra che ha ridefinito gli standard di qualità e aroma, diventando un’icona riconosciuta a livello internazionale (dal 2024 stile di birra riconosciuto dal BJCP).

Il Birrificio Italiano ha gettato le basi dello stile italiano, una filosofia brassicola apprezzata e studiata all’estero per la sua creatività e pulizia esecutiva.
🎯Oggi è la colonna portante di un movimento che ha dato dignità e riconoscimento alla birra artigianale italiana nel mondo, ispirando intere generazioni di birrai.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza

Oggi presentiamo….Cà del Brado

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @cadelbrado.

🍺Nato nel 2016, in provincia di Bologna e dedito prevalentemente alla produzione di birre acide e affinamenti in botte. Ca’ del Brado crea le proprie birre studiandone e realizzandone le ricette con particolare cura nella scelta delle materie prime e dei percorsi fermentativi.
🎯Ca’ del Brado è un birrificio fuori dagli schemi dove il tempo, il legno e i lieviti selvaggi trasformano ogni birra in un’esperienza unica.

🍻Le loro Wild Ale e Saison affinano in botti che hanno contenuto vino o spirits, mentre le birre con bucce d’uva fondono il mondo brassicolo con quello enologico. Il risultato? Profumi intensi, acidità vibrante, note fruttate e speziate che sorprendono il palato. Ogni sorso racconta un intreccio di sapori.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza

Oggi presentiamo….Liquida Birrificio Indipendente

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Scopriamo insieme i birrifici che hanno aderito a Progetto Eraclea.
🤝Oggi vi presentiamo @liquida_birrificioindipendente.

🎯Nato nel 2020 a Ostellato (FE), questo giovane birrificio indipendente ha una missione chiara: creare birre fresche, sorprendenti e accessibili, senza mai smettere di sperimentare. Il loro nome dice tutto: un liquido che evolve, si trasforma e si adatta, proprio come il loro approccio alla birrificazione.

🍻Qui ogni birra è pensata per esaltare gli ingredienti e l’equilibrio dei sapori. Dalle Keller Pils leggere e beverine alle IPA esplosive, fino alle Belgian Tripel e Bock più strutturate, Liquida sa conquistare ogni palato.

🏆Il loro impegno è stato riconosciuto con il premio nella Guida alle Birre d’Italia di Slow Food e il titolo di “Best Rookie Brewery” al Barcellona Beer Challenge.

#ProgettoEraclea – Un Decennio di Eccellenza